Comment préparer facilement un cake aux bananes ?

Les cakes aux bananes sont délicieux, moelleux et parfaits pour le petit-déjeuner ou en dessert. Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer facilement un cake aux bananes en suivant quelques étapes simples. Alors, sans plus attendre, commençons par les ingrédients nécessaires.

Ingrédients

Ingrédients de base

• 3 bananes mûres
• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 80 ml d’huile végétale
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel

Ingrédients facultatifs

• 1 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle
• Des noix ou des pépites de chocolat

Matériel nécessaire

• Un moule à cake
• Un fouet ou une spatule
• Un bol pour mélanger les ingrédients
• Du papier sulfurisé (facultatif)

Étapes de préparation

1. Préchauffer le four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F).

2. Préparation des ingrédients

Épluchez les bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette dans un bol. Réservez. Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement.

3. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Si vous souhaitez ajouter de la cannelle, incorporez-la à ce stade.

4. Mélange des ingrédients humides

Ajoutez les œufs battus, l’huile, le sucre et la vanille (si vous l’utilisez) aux bananes écrasées.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

5. Assemblage de la pâte

Versez progressivement les ingrédients humides dans le mélange d’ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit bien combinée, sans trop la travailler. Si vous ajoutez des noix ou des pépites de chocolat, incorporez-les à ce stade.

6. Verser la pâte dans le moule

Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake, ou recouvrez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface à l’aide d’une spatule.

7. Cuisson du cake

Enfournez le cake aux bananes et laissez cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre. Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Variantes et astuces

1. Ajout de noix ou de pépites de chocolat

Pour ajouter du croquant ou une touche de gourmandise supplémentaire, n’hésitez pas à incorporer des noix concassées ou des pépites de chocolat dans la pâte avant de la verser dans le moule.

2. Utilisation de farines alternatives

Si vous êtes intolérant au gluten ou que vous souhaitez simplement varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de riz, de sarrasin ou d’amande.

3. Substitution de l’huile

Pour une version plus légère, remplacez l’huile par du yaourt nature ou de la compote de pommes.

4. Utilisation de bananes trop mûres

Les bananes trop mûres sont idéales pour réaliser un cake aux bananes, car elles sont plus sucrées et moelleuses. Vous pouvez ainsi réduire la quantité de sucre dans la recette.

Conservation du cake aux bananes

Le cake aux bananes se conserve très bien pendant plusieurs jours, enveloppé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler et le décongeler pour le savourer plus tard.

FAQs

1. Puis-je utiliser des bananes congelées pour réaliser un cake aux bananes ?

Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées. Laissez-les décongeler à température ambiante, puis écrasez-les et utilisez-les comme indiqué dans la recette.

2. Comment savoir si mon cake aux bananes est bien cuit ?

Pour vérifier la cuisson du cake, insérez un couteau ou un cure-dent au centre. S’il ressort propre, votre cake est cuit.

3. Puis-je remplacer le sucre par un autre édulcorant ?

Oui, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant de votre choix, comme le sirop d’agave, le miel ou le sucre de coco. Adaptez les quantités en fonction du pouvoir sucrant de l’édulcorant utilisé.

4. Est-il possible de réaliser un cake aux bananes sans œufs ?

Oui, pour une version sans œufs, vous pouvez utiliser des graines de chia ou de lin mélangées à de l’eau pour remplacer les œufs. Utilisez 1 cuillère à soupe de graines et 3 cuillères à soupe d’eau pour remplacer chaque œuf.

5. Quelle est la meilleure façon de conserver un cake aux bananes ?

Le cake aux bananes se conserve bien à température ambiante, enveloppé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique. Il peut également être congelé et décongelé ultérieurement.

Préparer un cake aux bananes est simple et rapide. En suivant ces étapes et en personnalisant la recette selon vos goûts, vous obtiendrez un délicieux cake moelleux et parfumé. Bon appétit !